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reducción de la huella de carbono mundial
La reducción de la huella de carbono ha sido una preocupación generalizada desde hace varios años. Tal como lo dice el Panel Intergubernamental del Cambio Climático, es necesaria la acción...
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Las bicicletas de pan y café
Sin falta, de lunes a sábado a las siete y media de la mañana la joven Magaly llega a una esquina de la Colonia del Valle en la Ciudad de México a vender café, chocolate, pan dulce y tortas preparadas...
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Cultivos Subutilizados
En todo el mundo nos podemos encontrar con los cultivos denominados como subutilizados, llamados así ya sea porque solo son consumidos por poblaciones pequeñas y de donde muy probablemente son...
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Qué es un refrigerante?
Hoy en día tener un refrigerador es algo básico para un gran número de personas. Pero ¿cuánto sabemos en realidad acerca de los refrigerantes? Estos líquidos son fundamentales para la operación de...
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La Sal Mexicana
México ocupa el sexto lugar a nivel mundial en producción de sal, con más de 10 millones de toneladas anuales. La producción se concentra principalmente en los estados de Guerrero, Sonora, Yucatan y...
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fresa mexicana
Desde los principios del mes de diciembre a principios de mayo, México produce fresa en grandes cantidades (485,000 toneladas). Esto nos ubica como el tercer productor mundial de fresa en el mundo,...
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La miel de abeja
La miel de abeja es un producto que siempre ha recolectado el ser humano, desde las primeras civilizaciones, pasando por los egipcios, donde se refino la apicultura, hasta nuestros días, éste producto...
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2021
El año 2020 fue extremadamente complicado, estuvo lleno de sorpresas y lecciones. Un año que puso a prueba nuestra resiliencia como personas, sociedad e inclusive como organización, pero también nos...
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Los cactus y el secuestro de carbono
La explicación más común del secuestro de carbono en plantas es la elaborada por la Agencia de Protección Ambiental de los Estados Unidos (EPA), la cual lo define como el proceso mediante el cual los...
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Abordar el desperdicio de alimentos con innovación digital
La pérdida y el desperdicio de alimentos a nivel mundial representan un tercio de la producción total de alimentos. Según la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura...
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